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旋片式真空泵应用于牛奶生产行业

旋片式真空泵在牛奶生产中的应用。牛奶生产过程是奶牛 - 放牧 - 生理因素 - 挤压 - 牛奶生产 - 过滤 - 即时灭菌 - 添加添加剂 - 填充 - 外包装 - 广告 - 列表。牛奶是微生物活动的天堂。根据测试,鲜榨牛奶在常温下不进行处理。 12小时后,每毫升牛奶中的微生物含量可达到114,000,并且在24小时内将增加至每毫升130万。这就是为什么牛奶容易腐败的原因。因此,牛奶的消毒和保鲜技术非常重要。

接下来,我们分析了旋片式真空泵在牛奶消毒和保鲜过程中的应用。

一是牛奶的消毒

在生产过程中,首先将鲜榨牛奶放入牛奶罐中并快速冷却以抑制微生物的生长并延长牛奶的抗菌持续时间。冷却的牛奶需要送到工厂进行处理。也就是说,通过过滤,净化,冷却,均质化,灭菌和包装,它成为人们每天饮用的消毒牛奶。灭菌是生产灭菌乳的重要过程。目前,旋转叶片真空泵用于冷却,冷却的目的是防止残留的孢子繁殖并保持牛奶的质量。此外,还可以实现消毒的目的。

牛奶的消毒必须严格控制温度和时间。否则,它不会达到消毒的目的,还会破坏牛奶的营养成分。这是因为:首先,长时间煮沸会使乳中的蛋白质从溶胶状态变为凝胶状态,导致大量蛋白质凝结和沉淀。其次,通过静电方式将牛奶中的钙与酪蛋白结合。人体可以消化和吸收酪蛋白钙,与消毒后的牛奶相比,长时间煮沸的牛奶减少了约20%,钙变成了难以被人体消化和吸收的钙盐。身体;乳糖分解分解,营养价值低;第四是摧毁多种维生素,包括维生素A.因此,灭菌牛奶原则上直接食用,不需要煮沸。如果你需要预热,只需将奶牛袋放入50°C~60°C的热水中一段时间,即可。

二,保存消毒乳

消毒的牛奶在室温下不易储存。牛奶最怕太阳。在阳光下,牛奶中含有的维生素A,胡萝卜素,维生素B1和维生素B12会被破坏,因此最好远离光线。根据测试,将牛奶冷却至13℃并可储存12小时。因此,不用于饮用的袋中的灭菌乳可以放在冰箱冷冻室中,而不是放在冰箱中。因为牛奶被冷冻然后再加热,脂肪和蛋白质会分离,会发生凝固和沉淀。这时,油会漂浮,牛奶的味道会发生变化,营养价值也会降低。如果您购买自营职业者的牛奶,最好在煮沸和消毒后再喝一次。不建议继续保存。如果你想保存它,你可以使用一个小口容器密封它,但时间不应该太长。

旋片式真空泵在牛奶生产中的应用优势在于旋片式真空泵,即从鲜奶挤出到生产,储存,运输和销售,是在低温条件下进行的。 ,储存期最长可达7天。 。其特点之一是“新鲜”:从牛奶挤压到产品灌装在8小时内完成,生产过程先进科学,营养成分保存完好,所有营养指标均高于普通袋装牛奶。

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